宜蘭民宿首頁 >> 最新消息 >> 荷花池畔品嚐法式精緻甜點　親手做的用心讓美味加倍

 

這幾年，聽說不少年輕人為了學藝，跑到國外上課的故事，而這個故事的女主角林佑貞，就是在家人的支持下，放棄原本所學，毅然決定到法國雷諾特廚藝學校學習法式甜點，一學就是二年，回台灣後，還曾在台灣知名法式餐廳擔任甜點師傅，繼續跟著法藉甜點主廚習藝。後來決定回到家鄉的她，就在家中的民宿另闢一塊小天地，在蓮塘畔的木屋裡，開始圓她的甜點夢，並且努力研究把在地食材融入甜點裡頭，做出屬於自己的味道。

 

那天在馬總帶領下，我們吃了很多款甜點，讓米兒深深感受到這個年輕小女生對甜點的熱情，也許在某些人眼裡，她做的甜點比不上在日本那麼精緻，用的食材也不如某些名店來得高級，但是當米兒偶然從廚房門縫看到全神貫注做甜點的林佑貞，卻深深被她的認真和努力所打動，米兒想，只要她一直秉持著這樣的熱情和用心，現在的她也許只能努力把她所學的東西表現出來，但假以時日，她一定可以做出真正屬於她自己風格的法式甜點，不只有吸睛的外表，更有耐人尋味的內涵。

 

也正因為做甜點都自己來，所以林佑貞無法像大量製作的店家一樣，可以一口氣做出很多不同款式的甜點，為了讓每個來這裡的人都能帶著滿足的心情離開，所以想來這裡品嘗甜點，一定要在三天前預約，米兒很認同這樣的堅持，因為我相信每個人都想吃到最新鮮最可口的甜點，不是嗎？那個微涼但有著陽光的午后，我們坐在蓮塘畔的小屋裡喝下午茶，除了有漂亮好吃的甜點之外，這裡的飲品也相當用心，除了有調味茶和咖啡之外，還有花式茶品等不同的選項，雖然米兒吃甜點習慣配不加糖奶的咖啡或茶，但看著同伴們點用的花式飲品，也很有趣味呢！